L’aventure débute en 2012.
« Vigneron sans terre », Simon Forgue s’entoure de sa famille et de ses amis pour créer, avec eux, les Vignobles de Pyrénaïa, à Mazères-Lezons, aux pieds des coteaux de Jurançon.
Sans vigne, ni château, ils transforment une ancienne carrosserie en chai de production.
Au fil de rencontres et d’échanges, il noue des liens avec des viticulteurs locaux pour récolter, chaque année, des raisins de qualité, sur les meilleurs terroirs.
Toute la production est ensuite...