Dégustation de Jurançon - Cave Bacqué - Pau

Le Jurançon

Vin des Rois, roi des vins

Ce vin exceptionnel, moelleux ou sec, se reconnaît à sa robe dorée et vous met aux palais des arômes de miel.

Le vin de Jurançon

Ce vin naît sur les coteaux du Jurançon, s'affiche sur les grandes tables où il se déguste avec gourmandise et modération !

Un caractère

Doré
Miellé
Franc
Aromatique

Un terroir

Des coteaux baignés par le soleil, un climat tempéré, des artisans amoureux de leur terre, il n’en fallait pas plus aux vins du Jurançon pour devenir un petit miracle. Ces vignes, cultivées à 400 ou 500 m d’altitudes, orientées au Sud et Sud-Est sur les pentes des coteaux en terrasse ou en amphithéâtre, bénéficient d’un hiver doux et d’un été tempéré, tout à la fois arrosé et suffisamment ensoleillé, soumis à l’influence des Pyrénées, qui lui envoie un vent chaud et sec, le foehn.

Une longue histoire La marque du Béarn

Le Jurançon marque l’histoire du Béarn. Cultivé par les Romains, depuis l’Antiquité sur les coteaux béarnais, il est mentionné dès le Moyen Âge sous le nom de « Juransoo ». Il deviendra célèbre grâce aux vicomtes de Navarre et à la présence de Henri IV dont la légende dit que son grand père lui fit boire quelques gouttes. Au 16e siècle, les princes de Béarn introduisirent la notion de « cru » suivant la valeur des parcelles. Quasiment cinq siècles plus tard, le vignoble reste un symbole fort du territoire où 25 communes se partagent l’appellation sur un vignoble de 1000 hectares.

Pour bénéficier de l’Appellation d’Origine Contrôlée, seuls cinq cépages sont acceptés : le Gros Manseng et Le Petit Manseng sont les cépages de base auxquels s’ajoutent les Courbu, le Lauzet et le Camaralet. Les vendanges tardives se font exclusivement sur les cépages Gros et Petit Manseng

Plus qu'un vin Un art de vivre

Dégustation de Jurançon - Domaine Latapy - Irène Guilhendou

Un savoir-faire et une passion

Les vins de Jurançon sont connus et reconnus pour leur goût franc et vif en bouche avec une belle suavité.

Blanc sec : Robe aux reflets verts, arôme de miel et de fruits exotiques, épicés à la vivacité reconnaissable
Blanc moelleux : Robe dorée, arôme de miel, d’ananas, fruits de la passion, agrumes, cannelle et clou de girofle. Avec pour les vendanges tardives, des saveurs de fruits confits.

Les producteurs de Jurançon sont des passionnés. Ici les vendanges se font encore à la main et l’élevage du vin en cuve ou en barrique fait l’objet de toutes leurs attentions. Ce sont eux qui en parlent le mieux, partez à leur rencontre. Indépendants ou à la cave coopérative de Gan, ils vous feront partager leurs vins et leur passion !