Pour l'amour du vin La cave coopérative de Gan

Le Jurançon, vin d’exception, a sa cave coopérative à Gan. À quelques minutes de Pau, découvrez comment se concocte, le vin des Rois, le roi des vins. Depuis 1949, la cave coopérative de Gan fédère de nombreux vignerons et veille à extraire le meilleur du raisin chaque année pour régaler les fins palais. La cave propose des visites et dégustations gratuites pour faire découvrir ses savoir-faire, ses installations, et partager le goût de l’or béarnais. Vin de Béarn rouge et rosé, ou Jurançon moelleux ou sec, vous découvrirez toutes les nuances des vins de notre pays.

M'y rendre

Une cave coopérative

Fondée en 1949, la Cave de Gan-Jurançon fédère près de 300 viticulteurs qui lui confient leurs raisins chaque année pour produire les vins de Jurançon, blancs fruités ou secs, mais aussi des vins de Béarn rouges et rosés. Elle contribue à la qualité des vins qui bénéficient des AOC Jurançon et Béarn.

La cave exploite 750 ha de vignes et produit près de 20 000 hectolitres de Jurançon doux; 9 000 de Jurançon sec et 8 000 hectolitres de vins rouge et rosé de Béarn.

Si elles produit ses propres vins, elle vinifie aussi sur mesure des vins de propriétaires qui les commercialisent sous leur nom de domaines.

Le vin de Jurançon

Mémoire d'or

Le Jurançon faillit totalement disparaitre en 1924, en raison de l’épidémie de phylloxera qui dévasta les vignes. Mais la Cave des Producteurs de Gan, en coopération avec des propriétaires passionnés, fit renaître le vin de Jurançon. Une sélection drastique des raisins, le savoir-faire traditionnel de vinification associé à la modernisation des techniques, permirent de redonner ses lettres de noblesse au vin des Rois.

La Cave de Gan-Jurançon préserve et conserve aujourd’hui des siècles de mémoire dans ses chais et de précieux millésimes.

Je l’aime comme mes yeux, et je veux que nous buvions à sa santé ce petit vin de Jurançon que voici ; c’est le vin d’un luron, du feu roi Henri. Que nous sommes heureux ici !
Alfred de Vigny

Nos vignobles

Jurançon

Entre gaves de Pau et d’Oloron, le vignoble du Jurançon déroule ses vignes de Petit et Gros Manseng, dont 750 ha sont cultivés par les 220 coopérateurs de la Cave de Gan-Jurançon. Ces deux cépages sont emblématiques du Jurançon. Récoltés à la main, les vendanges se font en trois passes à partir de mi-septembre à mi-décembre pour obtenir des vins de plus en plus sucrés telles les vendanges tardives.

Béarn

Tannat, cabernet franc et cabernet Sauvignon sont les principaux cépages de l’appellation Béarn. 50 producteurs assurent la production de vins rouges et rosés de la cave.

Le Jurançon, vin royal

Quand il pleut

C’est la visite idéale à faire pour oublier le mauvais temps ! Quand il fait chaud, le chai propose un vrai bain de fraîcheur.

Les coteaux

Partez à l’assaut des coteaux et de leur vignes. Découvrez les belles demeures des clos et domaines qui se cachent à l’abri des leurs immenses parcs et poussez jusqu’à la Chapelle de Rousse pour sa vue imprenable.

En camping-car

Une aire de camping-car complète est aménagée à la Cave de Gan. Elle est sous vidéo-surveillance la nuit.

Y aller

Depuis Pau, comptez 15 minute en voiture, ou 30 minutes à vélo et 1h30 à pied par la Voie Verte Pau-Jurançon-Gan. Une belle balade en perspective !

Préserver son héritage

La cave est particulièrement impliquée dans la préservation de l’appellation, de ses vignobles, du terroir et de son héritage. Les viticulteurs de la cave sont soumis à un cahier des charges très strict et travaillent en agriculture raisonnée pour produire des vins dont la qualité est contrôlée à chaque étape.

Les équipes « vigne » de la cave testent de nouvelles méthodes de travail sur un vignoble pilote dans une recherche permanente d’amélioration qui, lorsqu’elles sont éprouvées, sont partagées avec l’ensemble des coopérateurs.

La cave bénéficie du niveau de certification Haute Valeur Environnementale et travaille à limiter son empreinte carbone et sa consommation de ressources.

Petite anecdote : Le moût de raisin lui-même est recyclé dans les cosmétiques de la marque bordelaise, Caudalie.

Découvrir la cave de Gan

Une visite pédagogique

Au cours de la visite, vous découvrirez toutes les étapes, de la vigne à la bouteille, que suivent les raisins de la cave de Gan-Jurançon : du quai de déchargement aux chais, chaque étape est expliquée au fil d’un parcours très pédagogique.

En extérieur, quatre parcours gratuits jalonnés de panneaux explicatifs complètent parfaitement la visite. Une agréable balade (entre 30 min et 1h selon la boucle choisie) qui vous immerge dans la vigne et le terroir.

Et bien sûr, le clou de la visite : une dégustation très bien menée qui vous donne une vision très complète des vins produits en fonction de vos goûts et préférences. Gageons que vous repartirez avec quelques bouteilles à partager, ou pour vous faire plaisir de retour à la maison !

Informations pratiques

Adresse

53 avenue Henri IV, Gan

Tarifs

Gratuit

Périodes d'ouverture

Toute l'année

Lundi

08:00 - 12:30

13:30 - 19:00

Mardi

08:00 - 12:30

13:30 - 19:00

Mercredi

08:00 - 12:30

13:30 - 19:00

Jeudi

08:00 - 12:30

13:30 - 19:00

Vendredi

08:00 - 12:30

13:30 - 19:00

Samedi

08:00 - 12:30

13:30 - 19:00

* Notre magasin est ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h30 et de 13h30 à 19h00
Ouvert les dimanches en juillet, août et décembre : 9h30 - 12h30 et 14h30 - 18h
Horaires des visites : 9h-11h et 14h-17h du lundi au samedi.
Visite de groupe sur réservation.

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